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Definición

1. Recipiente de cocina utilizado normalmente para calentar alimentos. Puede ser metálico, de porcelana, etc. Suele ser semiesférico y provisto de un mango. Su función principal es verter alimentos líquidos (sopas o cremas), de un recipiente a otro. 2. Recazo (parte del cuchillo opuesta al filo).

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• +Medios de producción.

Términos vinculados:

• cuchillo
• mango
• porcelana
• verter
• cocer
• fermentar
• pastelería